汴京小面馆 第116节

后来，他们又来了一次，修整了塘堤, 围上篱笆和栅栏, 还特意在栅栏处留了一道门，方便鸭子进出。清理掉枯枝落叶和冻死的残荷后，便重新引入活水。最后, 于鲟驾了船，在水塘中缓缓划行，一边划一边均匀地洒下石灰。
“石灰可防治鱼病。”于鲟后来对沈渺报账时报了几十公斤的石灰钱，便仔细轻声地与她解释道。他虽不懂什么叫水质酸碱度，但他还是在长期的养鱼实践中，摸索出了用石灰调节水质、杀菌消毒的宝贵经验啊。沈渺心里想着。
于鲟果然很会养鱼。
洒石灰数日后，他今日又从他自己的水塘给沈渺捞了一堆菖蒲、浮萍、螺蛳和水生昆虫来。
沈渺正好也要看看鸭场修得怎么样，便搭他的车一起来了。
阳光炽烈，于鲟一边往水里扔螺蛳一边说：“塘水不能过于清澈，过清无食饵，鱼虾就饿死了。也不能无水草，否则阳光直射时水温骤升，日落后水温骤降，鱼虾极易染病而亡。”
沈渺一边听一边帮着洒浮萍，心里直点头。
他能仔细地养护水塘，难怪他供应的鱼条条肥美又健康。
沈渺立刻便请他长期来帮她管理水塘，也不用日日守在这里，十天过来查看一次水质，适时观察水质和鱼类情况就成了。为此她会额外给他一贯钱作为报酬。
在没有疫苗的时代，鸭子需要干净的水源，水塘里的鱼也是如此。
沈渺也跟他买了些麦穗鱼、白条鱼、鳑鲏、泥鳅和鲫鱼苗，等水塘的新水放置了十余日，稳定了水质便放进水塘里养着。这还是于鲟主动建议的，她的水塘是为了养鸭，所以不用养体型大的鱼，养这些小鱼便刚好。
尤其是白条鱼，这种鱼体型小，行动迅速，喜欢成群游在水域的上层。这一类鱼，是鸭子能在水中自己觅食捕捉到的鱼类。
平日要保证鸭子的营养，也能从塘里捕捞鱼和泥鳅，剁碎了混在谷物里给鸭子吃，算是加餐。鱼泥的高蛋白也可以确保鸭子的下蛋量。
她之前便见过李婶娘专门买鱼贩的死鱼回来剁成鱼肉泥，混在谷子里喂给鸭子吃，李婶娘家的鸭子也都因此吃得肥肥的，很爱长肉。
除了养鱼，她其实还想在水塘里种莲藕。这样夏天有莲子吃，秋天还能采收莲藕。根据于鲟关于水温的说法，莲藕宽大的叶片应当也能在炎炎夏日为鸭子提供遮荫，是有好处的。
不过具体种多少莲藕，沈渺还没想好，因为于鲟又说：“莲藕种得太密也不好，光照不进水里，鸭子也游不开。”
沈渺便打算等李婶娘回来后，再一起商量决定。汴京的莲藕种植时间比南边晚一个月左右，通常在四月下旬或五月，天气更加暖和的时候才进行种植，所以时间还很充裕。
如今算是万事俱备，只欠鸭苗了。
沈渺前两日开始便让唐二每天都去外城水门边侯着了，估摸李婶娘和李叔差不多要回来了。他们出门的时间算算已有一个月出头了。
也不知道他们的金陵之行如何了。
沈渺最近忙着鸭场的事，心里想着李婶娘和鸭苗，连夜里睡觉都梦见一群小白鸭子在水塘上成群结队地游来游去。
回到杨柳东巷时，已经是未时了。沈渺穿着沾满泥巴的草鞋，踏入家门。
院子里倒是闲适祥和得很。
天气暖和后，前廊下的棉垫子和被炉都收走了。换上了较为柔软凉爽的簟席，门上用来挡风的厚实棉帘子也撤下来了，挂上了轻薄通风的苇帘。
廊子上随意丢了几个蒲团，搁了一只矮几。
陈汌与谢叔父围坐在矮几旁读书。谢叔父如同教导自家子侄一般，手持朱笔，仔细地为陈汌圈点今日所写的字。每圈出一个写得好的字，还会详细地指出哪一笔写得精彩，陈汌伸长脖子，听得全神贯注。
谢叔父今日又换了一件织锦长衫，草色薄缎面料上，绣满了熠熠生辉的金线瑞草纹。沈渺一进门，便被他在阳光下闪闪发光的衣服晃了眼。
沈渺揉了揉眼睛，眼角的余光瞥见了谢祁。
他身子斜倚着廊柱，盘腿坐在矮几的另一头，在阳光下仰头打盹。右手捏着半卷书，左手轻轻搭在腿窝里的猫咪身上。他两条长腿交叠形成的小窝里，麒麟正蜷成一团，像个糯米团子似的睡得香甜，完美地嵌在谢祁的双腿之间。
棚子里空空，牛三十带着小牛犊去河边吃草了，十一郎和十二娘出去送餐了。
桂花树下，湘姐儿、砚书和刘豆花把雷霆当作靠枕，趴在小狗们日常晒太阳的矮床上斗草玩耍。
李狗儿则在躲避热情扑来的追风——在这个家里，只有李狗儿常常抵挡不住追风那充满期盼的眼神，总会垫着袖子摸摸它的狗头。
追风便也爱扑在他身上。
李狗儿忍了又忍，最后还是先去打水，把追风的嘴和脸都洗干净，才勉强把它抱起来，摸了摸它的背毛。追风乖乖地趴下，任由李狗儿抚摸。
追风偶尔乖起来也怪可爱的，李狗儿不由为它打抱不平，对湘姐儿说道：“你们总是对雷霆更好，追风会伤心的。”
“不是不疼它，是它改不了……” 湘姐儿手里捏着各种小草，回头看了一眼，忽然嘻嘻一笑，“你来之前，它刚吃过。”
李狗儿摸追风的手瞬间停住了。
这时，湘姐儿看到了沈渺，笑着挥了挥手：“阿姊回来了。”
沈渺把他们的对话听得清清楚楚，对湘姐儿点点头，强忍着笑意走进灶门外。
她身上脏兮兮的，便让福兴帮她打一桶热水来，打算回屋好好擦洗一番。在灶房里没看到唐二，又问道：“唐二去外城等李婶娘了吗？还没回来？”
“是啊，今儿也不知道怎么回事，还没回来……”福兴应了一声，提起木桶走了出来，“娘子拿稳了，有些沉。”
沈渺接过桶，进了屋。
她一边清洗，一边心想，会不会是李婶娘他们到了？所以才迟了？
她换下脏衣服，用热水将全身仔细擦洗了一遍，换上春日轻薄的碧色衫子，重新梳好发髻，涂上羊脂膏，然后把脏衣服塞进桶里。
出来时，顺手把棒槌和猪胰子也放进桶里，准备提到水房去洗。
她浑身清爽，正要出门，没成想此时于鲟又拐了回来，手里提着几条用稻草串起来的肥美鲥鱼站在院门外：“沈娘子，四月鲥鱼肥，我兄弟刚从家里鱼塘捞上来的，给娘子尝尝鲜。”
沈渺都忘了这茬了，是啊，四月的鲥鱼那真是不能错过的美味。
除了鲥鱼，这时还有正在产卵期的肥美大鲤鱼！
“真是多谢了，那我便收下了。明儿若还有，劳烦你再遣人多送些来铺子里，要是有好的大鲤鱼、鲈鱼，也一并送些来。”
“嗳！我回去一定捞最好的送来，价钱绝对公道，一文都不多要。” 于鲟笑着一口答应下来。他已经习惯了塘里一有好鱼就先给沈娘子送来，一来是感谢她的恩情，二来自己也能多卖些鱼。
沈娘子应当也是知道他的小心思的，却没有揭穿也没有介怀，反而每回收下他送的鱼，都会让他接着再送不少过来——之前供应团膳的剁椒鱼头和油炸风板鱼，便都是他主动拎鱼来推介，沈娘子立刻便在团膳菜单上写了这两道菜。
于鲟不想只在夏日给沈娘子供应鱼。他知道沈渺在做团膳，对各种蔬菜肉类的需求量都在增加，便想着一年四季都能与沈娘子合作。这样，沈娘子习惯了他不同时令产出的鱼，觉得从他这里采买起来方便，就更不会去找其他鱼贩子买鱼了，他的生意便能长久地做下去。
于鲟走了，沈渺放下脏衣木桶，拎起手里那时不时还甩尾跳动一些的鲥鱼看了看，却想到了鲜美的海鲜面。
她以前在福州连江吃过最好吃的海鲜鱼面。用煎出猪油香的五花肉炒蒜白、香菇、芹菜头、白菜；炒到香菇的香味四溢、白菜出水，沿着锅边淋一圈黄酒和鱼露，倒入开水，待水再次沸腾后，就可以放入片好的鱼肉、花蛤、大虾、鱿鱼圈。再加一点盐和味精，淋上一点葱油，就能好吃到吞舌头。
那边做海鲜面的面也是用鱼肉做的。当地人会把鱼肉剁成泥，加入面粉、盐和姜末，一滴水都不加，一直揉到鱼肉面团上劲，分成小段后擀成鱼面皮，铺在蒸屉里，用大火蒸一刻钟，之后趁热卷起来，切成条晾晒两三天，再放入锅中煮。
这种鱼面遇水即活，很方便储存，在锅里煮煮很快又会散成粗粗的、富有弹性的条状。
《麦兜故事》里麦兜喜欢吃的那种鱼丸粗面，那粗面也是加了鱼肉的鱼面。
不过么，此时汴京鱿鱼蛤类的海鲜都不常见，河虾也还没长大，海鲜面听起来便显得有些遥远了。
但沈渺没有灰心：虽然现在吃不上海鲜面，但她可以先做手打鱼丸和鱼面。这样，过几日就能品尝到美味的鱼丸粗面了。
沈渺咽了咽口水，把这几条鲥鱼先放回灶房，又嘱咐福兴：“一会儿唐二要是回来了，让他取两条鱼片成鱼脍，两条杀了改花刀，等我回来蒸。福兴，你看着时辰，把粥也熬上。”
福兴在碎花围裙上擦了擦手，应道：“好，娘子放心吧。”
她心里已经盘算好了，晚上家里就做鱼片粥、清蒸鲥鱼和鲥鱼生鱼片。等明日于鲟送来鲜活的鲤鱼和鲈鱼，就开始做鱼丸和鱼面。鱼丸用鲈鱼或者鲅鱼做最好，而且最好是活鱼现杀，这样做出来的鱼丸肉质紧实，腥味也小。
之后铺子里便能上新菜鱼丸粗面了。
春天暖和了，便不宜日日吃上火的羊肉了，吃点鱼鲜，营养清淡，正好。
沈渺想着鱼丸和鱼面，顺手搬了两张小板凳，把胳膊穿进凳子腿里，准备带去洗衣时坐着，另一张用来暂时堆放搓洗好还没冲洗的衣裳。
才走两步，她一扭头，又看到湘姐儿、砚书、刘豆花、李狗儿又蹲在土窑前等着了，便笑着扬声说道：“我烤了芋泥烤奶，又被你们发现啦？”
湘姐儿和砚书回过头，对着沈渺弯着眼睛嘿嘿笑。他们俩鼻子可灵了，刚才烤得喷香的牛乳香气和甜甜的芋头味飘出来，他们俩就立刻扔下手里的草，溜到土窑前了。
“还没好呢，起码还有半刻钟。”沈渺想起这土窑前头因馋嘴小孩越来越多，长期放着的一排小凳子，不禁好笑地摇摇头，“阿姊先去洗衣裳了，一会儿好了让阿桃给你们取出来吃啊。”
说完，她手上挂着板凳转过身，却发现放在院门边的脏衣木桶不在地上，而是被人提在了手里。
视线上移。
她看见了谢祁，还有稳稳蹲在他头上，假装是一顶大毛帽子的麒麟。
他今日穿得又是很有魏晋之风的直裾袍，衣襟是枣色，衣衫底色是飞雪一般的白，上头用青蓝色的丝线绣得万字纹，腰带也是枣色，纤薄的春衫贴合着他挺拔高瘦的身形，虽不比谢叔父的衣裳昂贵华丽，却很适合他这样身段颀长的人。
哪怕拎着塞满衣裳的木桶、额头上被两只猫爪子左右合抱，光是静静站在那儿，都仍有种亭亭物华的出尘之感。
谢祁拎着她的桶，眼神游移，看天看地却不敢看她。
沈渺走过去，仰脸想说什么，却先瞥见他绯红的耳。
他鬓边有刚生长出来还无法束起的碎发，几缕掖在耳后，几缕遮在了耳上。可他耳廓上的皮子格外薄，一旦泛起红晕，便近乎半透明，沈渺甚至能清晰地看见那红晕里渐渐浮现的几道细细的青筋。
不知为何，她便又想起上月不慎与他撞了满怀之时闹出的糗事——当时，她下意识便想撑着他的手臂站稳、后退，却因实在靠得太近，人又慌张得头昏脑涨，结果猛地一抬头，嘴唇又蹭到他的喉结。
当时沈渺只觉着空气都静止了。
那时，他颈间轻轻滚动的喉结旁，也像今日这般，霎那间浮现出一道紧绷的青筋，随着肌肤下滚烫而充盈的血液，一直延伸到他紧束的衣领之下。
不知是不是她眼花，只觉着那颗小痣也泛着红。
那天之后，沈渺与谢祁之间的话便猛然少了许多，原本习惯而自然的相处忽然便像破裂的玻璃彩灯，两人见面时，总会莫名地局促而沉默起来。
可越是如此，似乎越容易注意着、捕捉着、暗自窥视着对方的动静。
这样的别扭一直持续到了今日。
沈渺镇定地收回了目光，想伸手去接木桶：“我去洗衣裳，给我吧。”
“我来提吧，你还拿着凳子呢。”谢祁稍稍往边上移了半步，后脑便碰上了院门顶上的防雨檐，惹得麒麟不满地喵了声。
他又不得不微微低下头来，嘴唇动了动，又把话咽了回去，率先钻出了门，往水房走去。
沈渺握了握手心，又松开，便只好跟上他。
她盯着眼前头上顶着猫的少年，猫尾巴还在他脑后滑稽地一荡一荡。
终究没忍住，低头一笑。
这样不早不晚的时候，水房里一个人也没有，井栏左侧专砌来洗衣的长条形水槽里搁着半个葫芦瓢，还躺着一只不知是哪家遗留在此的木刷子，那猪鬃刷毛都已刷得卷曲起来。
井沿边的石砖上，有一片葫芦苔静悄悄地生长着，矮小的细茎和叶片攀附在砖缝薄薄的泥土里，又在沈渺与谢祁先后踏入的脚步声中颤动。
谢祁将木桶放在了水槽边，接着，默默摘下了麒麟放在地上。
麒麟站在地上抖了抖毛，又伸了个懒腰，便蹲在原地舔爪子。舔了几下，忽然发现一只蝴蝶，又撇下人，兴奋地追着蝴蝶跑了。
谢祁转身走到井边，为她汲水。
他将水提过来，一言不发地把水槽倒满。
沈渺走过去把凳子放下，自己坐了一个，另一个本来她是用来放洗好的衣服的，如今她也没放，就搁在那儿，但也没说什么，只是自顾自把衣裳倒出来，浸泡在水里，摸出猪胰子在湿衣裳上来回涂抹，用手揉搓了起来。
没过一会儿，身边落下一片阴影，谢祁默默坐在了她旁边的小凳上，举起棒槌，带着几分困窘与笨拙，帮她捶打已经擦过猪胰子的衣服。
沈渺低头抿嘴一笑。
暖风送来西巷不知谁家烙煎饼的油香味，食物的味道立刻中和了沈渺心头那点因喉结事件而萌生出来的羞恼之意。她揉着衣裳，先打破了沉默：“九哥儿，你明日是不是要去书院了？”